巢湖市散兵市場監管所全力保障師生秋季開學第一餐

巢湖俞磊

中國質量新聞網訊 隨著新學期的到來，安徽省巢湖市散兵市場監管所近期深入開展秋季學校食堂安全專項檢查。

核查證照與主體責任落實情況。檢查學校食堂各類證照的齊全性與有效性，確認食堂從業人員是否持有有效的健康證明，以及是否實施了“互聯網+明廚亮灶”和主體責任的落實情況等措施。

檢查食品安全管理制度制定與落實情況。檢查學校食堂的食品安全管理制度、索證索票實施情況、從業人員健康管理、食品加工操作流程、原料貯存狀況、食品添加劑的使用，以及清洗消毒和餐飲環境衛生的條件是否符合規定。

檢查是否存在過期及變質食品。重點檢查是否存在過期、發霉變質或儲存不當的食品，以預防潛在的食品安全風險。

截至目前，散兵所已出動執法人員32人次，檢查8家學校食堂。針對發現的問題，下達責令改正通知書4份，現場警告4份。（孫迅）