巢湖市中垾市場監管所聯合開展秋季開學校園食堂食品安全檢查

巢湖俞磊

中國質量新聞網訊 為進一步強化校園食品安全監管，保障廣大師生飲食安全，連日來，安徽省巢湖市中垾市場監管所聯合中垾鎮鎮級包保干部、鎮食安辦，開展秋季校園食品安全專項檢查工作。

此次檢查中，工作人員深入轄區中小學、幼兒園食堂操作間、庫房、儲物間等處，仔細查看食堂的“三防”設備配備、餐具消毒、食品留樣、食品加工、清洗消毒、臺賬記錄、互聯網＋明廚亮灶建設等情況。要求學校食堂要務必做好大宗食材的采購管理，餐飲具等設施設備的清潔消毒，配足配齊“三防”設施，加強從業人員培訓等。在檢查的同時，包保干部仔細詢問“日管控、周排查、月調度”工作開展情況，要求學校一定要擔負起食品安全主體責任，不斷提高食品安全保障水平。

此次檢查發現部分學校存在“三防”設備配備不足、臺賬記錄不全等情況。針對檢查中發現的問題，執法人員當場指導管理人員給出合理建議，并下達限時整改通知書。（羅月婷）